Una questione di conviviali piaceri, ma soprattutto di condivisione.
Provate a immaginare il momento in cui estraete il tappo di sughero dalla bottiglia, e vi accorgerete dell’intensità delle associazioni emotive che questo gesto genera. Immaginate poi di portarvi il tappo al naso per sentirne l’odore, e noterete quante aspettative avrete. A dare un significato...
Il sughero, una materia preziosa per il mondo e per l’uomo: ma chi c’è dietro il processo di estrazione? L’attività di decortica è un rituale antico, delicato e sensibile: si svolge dopo che l’albero ha raggiunto almeno 25 anni di età e poi, le volte successive,...
Tra natura, specie protette e turismo eco-sostenibile: il montado è un ecosistema tutto da scoprire. Secondo il WWF, nei sette paesi mediterranei produttori di sughero, più di 100.000 persone dipendono da questo settore. Sa da un lato la produzione, l’estrazione e la lavorazione del sughero offrono...
Querce da sughero, pascoli, campi coltivati e macchia mediterranea: il Montado portoghese è un tesoro naturale che dà ricchezza al territorio. Ci sono più di 2,1 milioni di ettari di sughereti nel mondo - in Spagna, sulle coste italiane, in Marocco, Algeria, e Tunisia. Tra questi,...
Non c’è dubbio: nella Patria del buon vino, il tappo di sughero non ha rivali. Con la sua consistenza spugnosa intrappola gli odori e li rilascia gradualmente una volta stappata la bottiglia, permettendo a chi lo annusa di inebriarsi dell’aroma del buon vino. Il sughero, materiale...
Tutto il mondo, lo sappiamo, può essere descritto da formule matematiche. Ma avreste mai immaginato che anche il “pop” di una bottiglia stappata può essere calcolato? La conferma ci arriva dalla dottoressa Eugenia Cheng, del Dipartimento di matematica e statistica dell’università di Sheffield, in Inghilterra: il...
Che cos’è e quando avviene la decortica? E da che regioni arriva il Nebbiolo? Alla ricerca di veri wine lovers, mercoledì 17 giugno abbiamo sfidato giornalisti e blogger al “Wine Blind Game” nel padiglione di Slow Food a Expo! Gianluca Gariglio, curatore dalla Guida Slow Wine,...
Il sughero scala la classifica dei materiali più amati per arredare le nostre case Parliamo spesso di tappi e di buon vino e di quanto il sughero sia la scelta senza dubbio migliore quando si tratta di conservare le qualità di una bottiglia. Ma essendo un materiale...
Potevamo mancare all’evento dell’anno? Expo Milano 2015 è una festa lunga sei mesi e ogni momento è quello giusto per sollevare i calici e brindare a… Slow Food! … Il Sughero! … Expo! … il vino! …il pianeta! …il riciclo! Insomma, divertiamoci con nuovi brindisi. La campagna...
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